Nebudu chodit kolem horké kaše: Olej z lískových ořechů je ten nejlepší, jaký jsem kdy ochutnal. Šmankote – jako tekuté oříšky! Chtěl jsem si ochutit špecle a neukočíroval jsem vůli a vylil do nich čtvrt deci. To byla dobrota! A sušina? Chtěl bych ji uchovat na pečení vánočního cukroví, ale nepodařilo se. Během chvíle byla sežrána.

Výtěžnost lískového oleje je vysoká, z 200 g lískových ořechů jsme vylisovali 1,25 dcl lískového oleje. Radost z něj trochu kazí kal, v oleji je po usazení cca třetina obsahu nadrcených ořechů. Chtělo by to ještě pod tlakem přefiltrovat. Zdá se, že semena bez skořápek kalí olej víc než ty se skořápkami. Totéž nám udělal olej z loupaných konopných semen.

A teď teorii k tomu lískooříškovému zázraku, opět cituji z webu Nobilis Tilia:

Využití v péči o pokožku
Olej se lisuje z ořechů a svými vlastnostmi je podobný oleji ze sladkých mandlí. Obsahuje vitaminy, zejména vitamin E, který má antioxidační účinky. Lískový olej patří mezi mastnější, a proto se dobře míchá s dalšími rostlinnými oleji. Díky jeho výborné vstřebatelnosti jej doporučujeme jako ochranný a pěstící masážní olej, který nezanechává pocit mastnoty. V aromaterapii se často používá do masážních směsí pro budoucí maminky a malé děti. Příznivý vliv má také na ošetření zralé pleti se ztrátou elasticity. Pokožka je po jeho použití sametově hebká a vyživená.

Tip pro zdravou výživu
Obsahuje vysoké procento nenasycených tuků a velké množství omega-6 esenciálních mastných kyselin. Omega-6 mastné kyseliny přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. Pro tento účinek se doporučuje denní dávka minimálně 10 g omega-6. Má jemnou oříškovou chuť, hodí se na přípravu cukrovinek a delikátních dresinků. Obsahuje také značné množství vitaminu E, který přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.